管玉姐于1989年蚌埠市售卖最早的冰水，当时那个不发达年代，冰水5分钱一杯。夏季售卖冰水，冬季售粥，再一次红豆粥和米酒粥各剩不满一杯时，两者参在一起，然后身受大家的爱戴，才有了夏季的冰酒酿。冰酒酿于1991年真正面世于蚌埠人民。后来火速传于蚌埠每个角落，一直都是摊位售卖，没有开店经营，今年管婆婆冰酒酿开始加盟经营，让更多的人喝到历史最长，最有考究的冰酒酿，历经34年，新天地、前进路、中平街多个菜场每一个摊位夏季的伴侣，营市街，中平街，胜利路等多个小学80后的回忆。